咸酸梅有什么功效与作用？
咸酸梅可生津止渴，开胃消食，止渴生津，解酒。梅之酸味，得木之正味，用干、湿等不同炮制方法来保存梅的酸味，有调理肝脾、健胃消食之功效。因患黄疸而有腹胀尿少等症状的，可将酸梅浸酒内服，或把酸梅烧灰入酒内服。因患湿热黄疸有呕吐、腹胀、少气等症状的，可用酸梅与葵子、葶苈子共捣为末煎服。因患虚劳烦热、口渴有小便失约、头目眩晕等症状的，可把酸梅与朱砂、杏仁等共捣成丸，竹叶汤调服。
另外。梅有多种炮制方法，由此产生的衍生物也各具不同功能。比如，梅煎剂有和胃止痛的功能，主治反胃，梅核气，小儿消化不良。梅核有宽胸、下气、开痰之功，主治梅核气，瘰疬痰核。蜜饯青梅有生津止渴，安肺止咳的功效，主治口干咽燥，肺虚久咳无痰或少痰。
乌梅和五味子一样均有敛肺气的功效，其味极酸、能生胃液、涩肠止泻，适用于肺虚久咳或由于大量出汗，吐泻等原因导致的身体脱液，口中干渴，肠鸣腹泻等症，临床常用五味子和乌梅配合，治疗咳喘。腹泻等症。敛肺止咳需用乌梅肉，而用乌梅炭则能收涩止泻。
饮食宜忌
忌同乳酪、生葱同食。服用煅乌梅不宜超过月余。凡体内有热、大便泻污者忌服。