蓝莓有什么作用什么营养？
1、增强免疫力。蓝莓之所以呈现蓝色，是因为含有花青素。花青素作为一种强力的抗氧化剂，能够增强人体的免疫系统抵抗细菌、病毒和过敏原等外来异物侵害的能力，有“口服的皮肤美白化妆品”之称。
2、美容抗衰老。蓝莓中除了含能够增强免疫力的花青素外，还含有大量的维生素c和维生素e，它们也均具有极强的抗氧化能力，能阻止自由基的生成，使皮肤变得光滑细腻，还能消除色素斑，延缓机体衰老。
3、预防癌症。蓝莓中所含有的黄酮类物质，能阻止癌细胞的扩散和化学物质的致癌作用。因此，常食蓝莓可预防癌症的发生。
4、保护视力、预防视网膜变质。蓝莓中的花青素还可使视网膜的细胞活力化、促进色素再生、促进视网膜的血液循环，因此可改善视力、预防视网膜变质和夜盲症。
5、消除水肿，减肥健美。蓝莓中所含的膳食纤维有利于肠胃功能的正常运行，可预防便秘，而且由于纤维能阻止糖类的消化与吸收，使糖类转变为脂肪的数量减少，而且还能排泄胆固醇，因此，能消除水肿、减肥健美。