用姜和红糖煮水的作用吗？
生姜红糖水是一种传统食疗方，古时候的女子坐月子时，家人总会准备上一锅热腾腾的生姜红糖水。在日常生活中，人们也常用生姜红糖水驱寒暖身，缓解痛经等。喝生姜红糖水时，需注意泡制时间，因为泡制时间的长短，会影响生姜中有效成分的溶出。
一般情况下，如果想要缓解头痛、痛经，或是起到防治伤风感冒的作用，最好将生姜和红糖一起煮沸10分钟左右。因为煮沸10分钟的姜汤，其中的5-羟色胺含量最高，能扩张血管，增加脑部供血，进而缓解头痛、痛经等。而且其中的辛辣成分能够发汗，配合糖类提供的能量，增强机体的免疫力，起到辅助防治伤风感冒的作用。
对于胃肠功能较弱，有脘腹冷痛症状的人来说，最好将生姜和红糖一起煎煮20分钟左右。此时，姜汤中有机酸的含量最低，而姜烯、姜酮、橙黄醛等成分的含量最好，这些主要成分能对胃肠道起到一定的保健作用。