孩子可以吃鲍鱼吗？
鲍鱼营养丰富，含有大量的球蛋白和卵磷蛋白等，易被人体吸收，具有养阴、平肝、固肾的功效，一般人群皆可食用，尤其是体质偏热、易于上火、经常感到牙龈肿痛、头晕目眩、眼睛干涩者，适量食用鲍鱼，可滋阴平肝。
儿童鲍鱼食谱推荐：
一、清炖鲍鱼：
鲍鱼1只（约100克），黄酒10克，精盐2克，味精2.5克，葱段、姜片各5克，清汤200毫升，熟火腿25克。
制作方法：鲍鱼洗净，放入铝锅内，加入精盐、葱段、姜片、黄酒、清汤，置大火上烧沸，撇去浮沫，改用小火炖1个小时，加味精，取出扣入汤盘内，淋上原汤；熟火腿切成细丝撒在鲍鱼上即成。
功效及适用：益精明目，养血安神。适用于久病体虚、神经衰弱、头晕目眩、夜盲、视力减退等。
二、蟹黄蒸鲍鱼：
鲍鱼肉200克，蟹黄75克，鸡蛋1个，高粱酒15克，上汤500毫升，味精2.5克，精盐2克，湿淀粉20克，猪油1000克，熟火腿10克，水发香菇150克，葱丝、姜丝各5克，胡椒粉、生油、水豆粉各适量。
制作方法：香菇洗净，入沸水锅内氽一下捞出；熟火腿切成片；将鲍鱼批上竹片，放在洁净白瓷碗内，加入高粱酒，放在沸水锅中蒸40分钟，取出，撕去表皮后，用刀切成梳子形片放回原碗；将鸡蛋打入碗内搅散，放入锅内煎成蛋饼，取出切成丝；炒锅上旺火，放生油烧热，加入葱丝、姜丝、煸香捞出不用，再往锅内倒入上汤，加味精、精盐、蟹黄、香菇片、火腿片烧开，用湿淀粉勾薄芡，翻炒几下，舀入装鲍鱼的碗内；蒸锅上火，放入清水烧开，将装鲍鱼的碗上蒸笼，再蒸15分钟取出，将鲍鱼扣入大鱼盘中央。
功效及适用：滋肾益阴，补气养血，化痰。适用于眼目昏花，身体虚弱，神经衰弱，妇女赤白带下等。