排骨粉怎么做？
麻辣排骨粉的做法
食材准备：粉丝若干克，排骨5块，香葱适量，大蒜4瓣，生姜1小块，花椒20粒，干辣椒5个，郫县豆瓣酱半勺，生抽1勺，料酒10毫升，
烹饪步骤：
1：把排骨清洗干净后切成段，粉丝放入温水中泡软，大蒜去皮拍散剁碎，生姜削皮拍散剁碎，干辣椒剪成丝，香葱洗净切碎备用。
2：在剁好的生姜大蒜碎末和干辣椒丝中加入生抽，郫县豆瓣酱和料酒搅拌均匀制成料汁，然后倒入排骨中抓拌均匀，腌制20分钟。
3：坐锅点火，锅中加入水烧开后加入排骨煮至8成熟捞出沥干水分备用。
4：铁锅中加入底油，放入剁碎的大蒜生姜末和干辣椒丝还有花椒，大火炒出香味，然后放入刚刚煮好的排骨翻炒。
5：排骨炒热后加入适量热水煮开，然后转小火加盖焖煮5分钟。
6：煮排骨的时候准备一锅热水，水沸腾后放入泡好的粉丝煮半分钟后捞出加入凉水中过凉，沥干水分放入盆中备用。
7：排骨煮好后加入盐调味，然后煮排骨的汤均匀的浇在放好粉丝的盆中。
8：然后码上排骨，上面撒上香葱碎即可上桌了。