地瓜土豆怎么炸条？
炸薯条在咱们中国也算是知名小吃之一了，薯条的由来悠久，以前只有贵族才能吃到，后来传到了美国，美国大大的改善了薯条的加工工艺，于是薯条就在美国流行起来了，再后来，薯条就名扬天下了。
那么，问题来了，我们都吃薯条，可是，薯条到底是哪个国家的呢？其实，薯条到底根在美国还是法国，还是意大利，还是英国，这个问题还是存有争议的，没有明确的答案，不过，英国皇家餐书中有记载的，在1453年卡萨琳娜女皇在享受薯条时的情景，于是，这可以认为是薯条最早的记录了，至于如何吃，那就是另外一件事情了。
今天我们主要是学习薯条是怎么做出来的，顺便也了解一下，薯条是怎么炸的。我们就从原材料开始。
炸薯条选什么？
炸薯条当然是选择最适合的材料了，首选自然是新鲜的红薯了，当然，我们市场上买到的基本上都是“松花”红薯或“西瓜”红薯，也有叫做“白土”（也就是浅色系的地瓜）或“黄泥”（也就是深色系的地瓜）的，无论是哪种，均可用来制作油炸薯条，不过，从油炸后的成果来看，“黄瓜”地瓜（就是那中细而长的地瓜），或者“大秧歌”地瓜（就是那中粗而短的地瓜）炸出来的薯条效果最好，因为，这两种地瓜的水分含量比较少，油炸后不会太软，口感比较硬，也没有太大的甜味，炸薯条是最好的选择。而如果用水洗的水洗菜的话，炸后水分很大，薯条也软软的，没有什么嚼劲。所以，炸薯条一定要挑选最适合的地瓜。
如何炸薯条？
1、将红薯或马铃薯洗干净，然后去皮，切条（薯条可根据各自的情况，可将条切得细一些，这样做出来更粗，更有“条”的味道；或则切得粗一些，适合小朋友的口气）。
2、切完后，将地瓜条放入筛子中，用水冲洗一遍，然后将沥的水捏干，但也不要将水花捏得太过干燥。
3、炸薯条时，锅中加油，一定要保持油温，待油热后，将薯条放入油锅，这时不要急于翻动薯条，以免薯条烂在锅里；大约1分钟之后，油锅中的薯条表面呈棕色时，即可将薯条捞出，炸薯条即成。
4、用木筷子将薯条捞出来后，最好放在沥油架上，让薯条均匀散开，这样，可以避免薯条炸得不均匀。
吃薯条的注意事项：
虽然薯条是油炸食品，但又何有是薯类食品，所以，薯条也是低脂高纤维的食物，并且，因为经油炸后，薯条颜色金黄，口感香脆，这也正是小朋友喜欢薯条的原因，不过，虽然薯条好吃，但也并不是人人都喜欢吃薯条的，而且，喜欢吃薯条，又想吃苗条，所以很多MM苦恼了，那么下面我们就一起来看一下吧，吃薯条减肥方法。