羊肉胡萝卜怎么好吃？
说到吃羊肉，我可就不困了啊！ 作为地地道道的内蒙人（当然，现在在内蒙哪里都买得到新鲜的羊肉啊），我见过的最清奇的羊肉吃法，就是放点姜醋，直接生吃！对，就是蘸着吃！ 这玩意儿吃起来膻气十足、口感粘腻，第一次吃的人真是要吐了…不过吃习惯了还真是不错，尤其是夏天，在饭桌边上乘着凉风，啃着生羊肉，那感觉不要太爽。
说起来，我们内蒙古人吃羊肉可是出了名的“豪横”，什么手把肉啊、烤全羊啊什么的都算是家常便饭——毕竟我们这里的草原上放养着的羊，都是吃草喝水溜溜达达长大的，所以肉本身就比较粗狂；再加上在我们这里，不管是什么身份的人，都可以很方便的买到新鲜羊肉，所以在吃法上面，我们也就不太讲究什么“食不食驴”之类的忌讳了。 我记得我小时候，家里来客人的时候，我妈就会做一手好菜，炒锅里咕嘟咕嘟冒着热气的不仅是手把肉，还有炖得软烂的羊肉萝卜、爆炒羊肉、烧羊肉....总之，来的客人越多，我妈做的饭菜就越丰富。 后来长大了外出求学工作，就渐渐养成了自己做饭的习惯。虽然外面也有卖羊肉的，但我总觉得外面的羊肉吃着不够香，于是就学着妈妈的样子，用高压锅炖一个软糯喷香的羊肉萝卜汤，或者炒一盘手撕羊肉拌着吃。
其实啊，只要是不怕吃苦，羊肉的吃法真的是太多了，我可以拍着胸口保证，只要你认真钻研，绝对能找出比“清水加盐”更美味的吃法出来。 就拿我媳妇儿来说吧，她是最嫌麻烦的人之一，但她依旧想出了“煮米饭的时候加把羊肉焖熟”这样简单又好吃的做法。真不愧是大学食堂出身的“大厨”啊~