猪血怎么蒸好吃6？
用清水浸泡，每500g猪血放入500ml 冷水（凉水）中，充分搅拌，使猪血完全融化在水中并呈现液体状，再轻轻的用勺子舀去上面的泡沫，反复清洗3次以上； 2. 加入1勺淀粉或者面粉，用手抓匀后，让淀粉均匀包裹在生猪血上；
3. 锅中烧开水，把装猪血的碗放入锅中，盖上盖子，大火蒸5分钟，关火焖2分钟后出锅
4. 在蒸熟的猪血碗里加入辣椒面、葱花、生抽、味精、胡椒粉、香油和香菜，用锅里的余热把调料炝出香味，然后用筷子充分搅匀，就可以盛盘开吃了！
- 小贴士- 如果觉得这样吃太单调，可以做个简单的蘸料。拿一个鸡蛋，打散后用少量淀粉和水调匀成水淀粉，倒入锅中烧开，加入酱油、醋和少量白砂糖，搅拌均匀后熄火晾凉，最后加韭菜段、蒜末、辣椒油等调成味汁，蘸食猪血即可。
- 小贴士- 买回来的猪血尽量放在冰箱冷藏室里保存，这样可以保持鲜嫩，而且更容易炒入味哦~