成都沸点多少？
“沸点是千分之四百，也就是一千份液体沸腾时产生的热量使温度升高了四百度。” 这位同学说的很对！不过，这个数值只适用于水的沸腾。如果涉及其他物质，情况要复杂一些。 我以醋为例来阐述这个问题。 醋的沸点比水低，当水煮沸的时候，醋还只能处在汽化（沸腾）状态，并没有产生热量的数值。但当醋的浓度变大（即所含分子个数变多）之后，相同体积的醋加热所含有的热量值就会大于同等质量的水，所产生的沸点也会高于水。所以有些食物不能跟醋一起煮就是因为这一原理，比如海带，当它在醋中浸泡一段时间后，再加热到很高的温度，就能释放出碘等元素。使用高浓度的醋会比用低浓度的醋产生更高的沸点。 所以对于题主的问题应该这样解释： 在同一个标准大气压下，100g水达到沸腾状态所需要的热量是400kj；同样在一个标准大气压下，100g某物质达到沸腾所需的热量为600kj，则该物质的沸点低于水。
在高压环境中，例如高山上，气压降低，水的沸点也会相应降低。在海平面处，一个标准大气压约为500毫米汞柱，相当于2.1万个大气压，因此水温只要超过80℃，就应视为沸水。 而如果在深海地区（水深1500m左右），一个标准大气压只有136毫米汞柱，相当于5740个大气压，此时水温达到99℃就应该算是沸腾了。 至于题主提到的“高温环境中的液体的沸点和正常环境的液体的沸点是否一样"这个问题就很微妙了——当然不一样！因为高温环境指的是100℃以上的高温，而100摄氏度是水的临界温度，当水温超过100℃后，无论是不是在标准大气压环境下，都应该是气体居多，也就是说，高温环境下的液体应该处于汽化（沸腾）状态，而不是液体状态。所以这种高温环境下的沸点显然是没有意义的。