成都锅盔哪家好吃?
2018年我写了一篇关于“成都最正宗的锅盔”的回答,获得了294次赞,帮助了很多人找到“最正宗的锅盔”。 但那已经是2年前的事情了,现在重新写这篇答案,只为给题主一个最新的美食信息—— 没错!现在锅盔的价格已经涨到3块钱一个了!(伤心脸) 不过,我依然能负责任地给出答案:成都最正宗的锅盔,依然是邓老头锅盔。 为什么说邓老头的锅盔最正宗呢? 因为它的原材料是面粉、水、盐、芝麻,没有任何多余的配料和添加剂,做出来的锅盔味道纯正,干净卫生,并且保持了锅盔的特色:皮酥里嫩。 重点来了:他用的面是手工摊的薄薄的饼皮,不是机器做的那种厚厚的饼干型锅盔。
吃起来的感觉就是:哇,太脆了,掉渣掉得你怀疑人生。但别看它薄如纸张,其厚度大概只有半厘米左右,里面的层次很丰富而且很酥脆,一口咬下去,咸香酥脆的味道在口中弥漫开来……
PS:由于本人实在太喜欢这口了,所以专门写了篇专栏文章,感兴趣的同学可以点击进入哦~