糯米糍放什么馅好吃?

山以涵山以涵最佳答案最佳答案

榴莲,蛋黄,芝麻,花生,还有我们这独有的绿豆沙! 作为一个潮汕人我竟然不知道糯米糍放什么馅最好吃!可把我吓坏了(´・Д・)」所以特意去问了问我妈~~

1.首先榴莲馅的糯米糍是最好吃的!没有之一!但很多人可能不喜欢那味儿 所以只建议很爱很爱榴莲的同学买~~哈哈哈 我就是其中一个 记得小时候妈妈买了榴莲然后我还没进门就能闻到香味儿~打开后更是扑鼻而来~~~~( ̄▽ ̄~)~

2.第二个就是我们常见的蛋黄馅了 咸咸的味道和软糯的糯米皮搭配一起真的超级棒啊~~~我有时候早上来不及买个油条+豆浆的时候就会买这个当早餐哦!

3.第三个是我最喜欢的!芝麻花生馅的!里面有一粒一粒的黑芝麻和炒熟的花生米 用筷子轻轻夹起放进嘴里 酥脆的表皮夹杂着香甜的馅料 哇 幸福的感觉啊~~喜欢芝麻酱的同学可别错过啦!

4.第四个要推荐的是我们这独有的豆沙馅——绿豆沙 不是传统的红豆沙哦 而是绿豆沙 潮汕的糖水铺里都会有卖~~可以买点回去泡绿豆汤喝 也可以用来包糯米糍 软软的一坨绿豆沙包裹在薄薄的糯米皮里 味道清新可口 不粘不腻 强烈推荐!

酆韦鑫酆韦鑫优质答主

糯米糍放芒果、香蕉、芋泥、紫薯、花生等馅料都很好吃。

1、芒果糯米饭

需要准备的原料,优质糯米400克、新鲜芒果1个、毛冰50克(放入冰箱冷冻成冰块后敲碎的冰渣);做好的椰浆250克、白醋1茶匙(5ml)、细砂糖50克、做好的泰式鱼露1汤匙(15ml)、植物油3汤匙(5ml)。

制作过程,糯米提前一晚用水浸泡。芒果削皮后切成小丁。将椰浆、白醋、细砂糖倒入干净的锅里,用中火加热并不停搅拌,直到沸腾后即可关火。把浸泡好的糯米倒入椰浆里,搅拌均匀使糯米和椰浆完全融合,再倒入鱼露搅匀,静置20分钟使糯米吸饱椰浆的香味。将所有模具内侧抹上一层薄薄的油。把糯米饭分别盛入模具里,蒸锅烧热加水,水开后把模型放入蒸锅,盖上锅盖蒸40-50分钟。将蒸好的糯米饭全部倒进一个大碗里,拌入芒果丁和毛冰,再拌匀就可以了。

2、香蕉糯米饭

需要准备的原料,糯米300克、老姜50克、香蕉2根、糖桂花2汤匙(30ml)、白糖35克、水500克。制作过程,生姜洗净,切成片或者拍碎,放进锅里,倒入水大火煮开后,放入糯米大火煮变软(大火煮约5分钟)。将煮好的糯米连同汤一起倒入碗中,盖上盖子(或盘子)放置一夜,第二天糯米会变得和蒸的一样软烂,而且味道变得更加香浓。把放凉的糯米倒入炒锅里,加入白糖用小火炒制。(锅内不用放油,因为糯米在煮的过程中吸饱了生姜水,所以有足够的水分使糯米和糖融合在一起)。炒到完全热透并且糖和糯米完全融合的时候,加入糖桂花搅匀即可出锅。这个时候,把香蕉去皮切成小块,趁热装盘,香蕉遇到热的糯米饭,就会被糯米饭热的温度所溶化,拌匀以后,香蕉的味道和糯米饭融合为一体,更加的美味。

3、芋泥糯米饭

需要准备的原料,糯米300克、芋头250克、牛奶150克、糖桂花2汤匙(30ml),制作过程,芋头去皮切成薄片,放入煮锅里,加入能没过芋头片的水。大火煮开以后,继续煮8分钟左右,直到芋头煮软烂,然后把芋头捞出来控干水分。把芋头重新放进锅里,加入牛奶,用中火加热并不断翻炒使牛奶和芋头融合。炒到牛奶被芋头全部吸收,芋头呈现出浓浓的泥状,关火,趁热倒入糖桂花搅匀即可。将炒好的芋泥盛在碗里,上面浇上糖桂花味的糯米饭即可。

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