夏天快到了，来盘酸辣开胃的鱿鱼圈，吃起来真的超级过瘾！ 【食材】 去皮鱿鱼一条、黄瓜一根、洋葱半个、香菜适量、生抽15ml、香醋20ml、糖5g、辣椒油5ml、麻油5ml、熟芝麻少许
【做法】 将鱿鱼内外清洗干净后切成圈，加入生抽、香醋、白糖和辣椒油拌匀； 黄瓜切片，与洋葱一起放在拌菜碗中； 把酱汁倒入碗中，撒上香菜和熟芝麻，拌匀就可以开吃了~ Q弹爽滑又非常有嚼劲的鱿鱼圈就做好啦～拌在米饭上，我就能吃两碗！
除了这种最常见的做法外，你还会用鱿鱼做哪些美食呢？快来一起分享吧！
瞿艳优质答主现在人的生活条件不断提上来，吃的东西也是多种多样，今天给大家介绍一道很常见的凉菜，是用鱿鱼和紫甘蓝调成的凉菜，这道凉菜营养特别的全面。而且还特别的清爽，很适合夏天人们尝鲜食用。这道凉菜就是紫甘蓝拌鱿鱼！
用紫甘蓝和鱿鱼调成的凉菜做法很简单，把紫甘蓝和鱿鱼分别切成丝，然后放入盆中加入陈醋，盐，生抽，白糖，辣椒油，蒜末，倒入15度的热水，和调料搅拌均匀，焖上十分钟，紫甘蓝和鱿鱼就能全部入味，一道鲜香嫩爽的小凉菜就做好了。
做紫甘蓝拌鱿鱼的小诀窍！
1：紫甘蓝和鱿鱼切丝，不要切的太细。太细的话不容易入味。紫甘蓝和鱿鱼最好是切均匀一些，这样在入味的时候不会出问题。
2：做凉菜的调料有生抽和盐，所以在加盐时不宜太多否则太咸了。而且生抽里面含有着咸味，所以放一点盐就足够了。
3：在加热水时，温度不宜过热，否则会把紫甘蓝和鱿鱼烫坏。所以温度在15度左右，这样做出来的小凉菜特别的脆爽。
