夏天到了，来盘冰爽可口的苦瓜吧！ 做水果沙拉时，总是用草莓、西瓜、桃子、芒果...……来吸引眼球，今天试试不一样的——冰苦瓜！
首先，选出两条嫩绿的苦瓜，用水洗净后去掉瓜蒂，然后对半切开，用勺子刮去瓜子（这样可以使成品更加美观）。 接下来处理配料，猕猴桃削皮切块；苹果洗净去皮去核切丁；香蕉剥出果肉切成小方块；鲜核桃仁用清水浸泡后取出；蜜枣对半切开，要去籽哦~ 准备一个小碗，加入两勺白糖，一勺蜂蜜，适量凉开水调和成甜味剂。 这个甜度依个人口味而定哈~喜欢甜一点的可以多加一点糖。
把切好的水果和调好的甜味剂一起放入搅拌机打成汁。 最后倒入模具中，放冰箱冷冻四小时以上就可以啦！ 一碗清凉甜蜜的冰苦瓜就完成啦！入口即化的感觉有没有！
PS. 水果可以根据自己的口感适当添加或减少。没有搅拌机的朋友，可以用勺子压碎瓜果，加点冰糖用小火煎熬成汤汁冷却后再冻成冰块咯！这样也很方便呢。
佘歆宁优质答主凉拌冰镇苦瓜：
苦瓜、红辣椒、花椒、白芝麻、白糖、食盐、凉白开、陈醋、生抽、食用油。
1、盆中放入300毫升温水，再放入7、8颗花椒、1小撮食盐，搅拌至食盐、花椒完全融化，静置10分钟；
2、辣椒洗净切丝，苦瓜洗净切薄片，苦瓜片薄更容易入味；
3、泡椒水泡好后，将苦瓜片、辣椒丝放入盆中，搅拌均匀后放入冰箱中冰镇6小时以上，泡椒水要将苦瓜片、辣椒丝完全淹没；
4、炒锅烧热后倒入1汤匙食用油，再放入1小撮白芝麻炒熟，将芝麻和芝麻油倒在碗中，再加入1汤匙陈醋、1汤匙生抽、20克白糖，搅拌均匀即可；
5、凉拌汁做好后将冰镇好的苦瓜和辣椒丝捞出，再将凉拌汁倒入其中搅拌均匀，冰镇苦瓜就做好了。
苦瓜炒蛋：
苦瓜、鸡蛋、食盐、凉白开。
1、苦瓜200克，去瓤切成薄片后，放入凉白开中浸泡10分钟，苦瓜去瓤切片能够有效去除苦味，凉白开中浸泡苦瓜能够使苦瓜更清脆；
2、鸡蛋4枚打入盆中，加入半茶匙食盐，再用筷子将鸡蛋和食盐搅散搅匀；
3、炒锅中加入30克食用油，油热后倒入鸡蛋液和食盐，炒至鸡蛋半凝固后盛出；
4、炒锅中再加入20克食用油，放入1茶匙食盐，将泡好的苦瓜片挤干水分后放入锅中快速翻炒2-3分钟，将炒好的鸡蛋倒入锅中，和苦瓜片翻炒均匀后即可出锅。
