红米饭好吃么?

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我小时候最不爱吃的饭之一就是红米饭,觉得又黑又没味道,很难煮熟很麻烦。 但长大后在南方工作,看到当地很多工人、渔民还有农忙时会吃红米饭。 于是我自己也买了一包米试着煮了一次,居然还很好吃! 这是怎么回事呢?难道是我想通了?还是这包米的质量真的这么好? 我后来想了想,可能是我以前吃得少所以不习惯,又或是我煮得不对所以不好吃。于是一次性多买了几包米,学习正确的做法来煮一次看看。 果然,我煮出来了软、香、甜的红米饭!

其实方法也很简单: 先把大米洗干净浸泡一会儿(大概半小时左右),然后把米倒进电饭锅里加适量的水按煮饭键就好了。 我买的大米标签上写着“蒸饭”,不知道是不是这个功能键的意思,但实际操作下来这个键的确可以做出软软甜甜的好吃的红米饭哦~

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红米饭就是高粱米,有黑米般乌黑发亮的外表,内里雪白,煮熟的饭粒呈胭脂红色。高粱米含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、胡萝卜素、维生素B1、B2和钙、磷、铁等成分,营养丰富,味美可口。 高粱有一种叫单宁的物质,熟透了的高粱米单宁味是很淡的。

红米具有清热止痢、健脾消食、补中益气、消肿解毒、散血消瘀、健壮身体、坚筋骨等功效,对食欲不振、久泻、小腹冷痛、妇女产后失血过多以及便血、痔疮出血疗效独特。高粱米有涩味,煮饭时要多放些水。高粱米呈胭脂红色,吃在嘴里很清甜,口感香喷喷的,非常有弹性,味道非常好吃,营养保健也很全面。吃高粱米比吃大米好。

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