如何做鸡蛋好吃？
首先，鸡蛋是一种很容易腐坏的食物，它的最佳保质期短得让人来不及反应，所以我们要尽可能地提高每次鸡蛋使用的效率。 下面以【水煮蛋】、【荷包蛋】和【煎鸡蛋】为例来讲解
一、水煮蛋
① 先把鸡蛋清洗干净，浸泡在冷水中，再盖上盖子加热煮。注意水一定要完全盖过鸡蛋才行哦！ ② 开大火把水烧开后，转成小火，开始计时，煮5分钟左右，将鸡蛋捞起来放到凉开水中浸泡一会儿，这样就方便剥壳啦~ 二、荷包蛋
① 同样先清洗一下鸡蛋，然后煮熟待用（同样的，煮熟的鸡蛋也要过一遍凉水，便于剥壳）
② 锅中放入2勺糖，1勺醋，再加小半碗清水，调制成糖醋汁 ③ 倒入适量生抽，老抽，豆瓣酱，搅拌一下，使酱料均匀分布在锅中
④ 把鸡蛋液缓缓地淋入锅内，用勺子背轻轻推动，使蛋液均匀地平铺在锅底 ⑤ 等到蛋液底部凝固，表面还没有完全熟透的时候，翻面继续煎 这样煎出来的荷包蛋金黄软糯，味道甜中带咸，咸香适口，让你吃一口就停不下来！
三、煎鸡蛋（推荐烤箱烤制法） ① 把鸡蛋打入碗中，加入食盐和水，调成均匀的鸡蛋糊 ② 把鸡蛋糊倒进裱花袋里，在袋子的底部剪一个小口子，然后把鸡蛋糊挤到铺了油纸的烤盘上 ③ 烤箱预热五分钟后，把烤盘放进去，180度烘烤15分钟 烤好的鸡蛋金黄诱人，配上粥喝，美味又健康！