- 准备材料，鸡切块，人参切片（这里的人参是我爸自养的，所以比较细），生姜3～4片，红枣5枚，枸杞适量。 - 锅中注入清水，放入鸡肉和生姜，大火煮开后继续煮2分钟，撇去浮沫。 - 加入料酒、食盐、生抽、白砂糖各适量，将人参、红枣、枸杞放进去，盖上盖子，小火炖煮1.5小时即可出锅。
注意！ 人参是凉性的食材，胃寒的人和婴幼儿最好少吃或不吃；另外就是阴虚体质的也不要多吃，否则可能会上火。 这款汤水除了人参之外，其他食材都属于平和性质，因此平时怕冷、容易手脚冰凉的阳虚体质者也可以多喝点哦~
童恒乐优质答主昨天刚做好的，发出来与大家分享。 做法很简单。 人参2-3片（根据自己需求放） 三黄鸡半只（一只的分量就多了） 大葱适量，姜两片，料酒一瓶盖儿 先把切好的三黄鸡在锅里炒一下，倒一点料酒后盖上盖子焖5分钟。然后加水没过肉，把切好的人参和葱姜一起丢进去。开始煮吧～我用的电压力锅，大概半个小时左右就好了 用高压锅比较快，而且很香！ 这是煮熟了的人参鸡汤…… 味道不错哦～
最后说一下这个鸡汤的功效呢：益气、生津止渴、健胃补脾的作用.可用于脾胃虚弱、倦怠乏力、恶心呕吐、食欲不振、脘腹胀满、大便秘结等症治疗。 这鸡汤可以当早餐喝也可以晚上喝，早上空腹喝一杯很有好处的哦…对肠胃功能很有帮助！
