芦笋有什么副作用？
1.过敏体质者不宜食用 芦笋含有致病性微生物，如果烹饪过程中杀菌不干净，可能会引发食物中毒。有过敏史的人，尤其是病史超过20年的，最好不要吃芦笋；另外，在食用芦笋后24小时内，要注意观察有无过敏反应发生，一旦出现应立即禁食芦笋。
2.孕妇不宜过量食用 怀孕期间，孕妇对营养的需求高，而芦笋虽富含多种营养物质，但其性属寒凉，多吃易伤阳，对于身体功能还未完善的孕妇以及胎儿都不宜。 由于芦笋中有致敏物质，因此对于部分有遗传过敏体质的孕妇而言，也应特别小心，尽量不要吃。
3.肾功能不全病人不宜多吃 《中国居民膳食指南》中建议，每日摄入蔬菜量为300～500克，其中深色蔬菜要占一半。但患有肾脏疾病特别是尿毒症的病人应控制食量，减少芦笋的摄入，因为芦笋中含有大量钠离子，摄入过多会增加肾脏负担。