生何首乌有什么功效与作用？
生首乌的主要成分有卵磷脂，天门冬氨酸，牛磺酸，胆碱硫酸，果胶，无机盐，胡萝卜素，核黄素，维生素C，葡萄糖，淀粉，多种氨基酸及微量元素。因此它的营养成分非常丰富。
食用功效上生首乌具有类似于人参一样，能调节各个脏器的功能，能使人的身体达到平衡的状态。比如对于一些有神经衰弱，失眠，多梦，心慌心悸等症的人食用生首乌，能够起到比较好的镇静安神的作用，它能调节你交感神经，副交感神经，使它们二者达到平衡。还有一些体内的脏腑器官相互之间的功能失调现象，都能起到平衡和调整的状态。
《神农本草经》记载，何首乌有"久服，轻身不老"的功能；明代文献说，其"其性微有小冷"，不宜生吃；《本草纲目》记载，生首乌可"补肝肾，黑须发，通便，强筋骨"；清代的《本草求原》和《本经逢原》等古医书中，对生首乌、熟首乌的功效进行了明确区分。