山药的功能和作用吗？
1、益脾和胃：山药有“脾之果”的美称，其营养丰富，素有小人参的美誉，能增强人体的免疫功能，还能调动人体的自我修复功能，从而有效提高人体的抵抗力，能够益脾和胃。
2、降低血糖：山药中含有的甘露聚糖和黏液素，能调节血糖水平，所以山药有降低血糖的作用，并且山药中所含的淀粉酶还能分解淀粉这种多糖类物质，起到降低血糖的作用。
3、延年益寿：山药具有补气强身的功效，能增强人的免疫力，从而起到延年益寿的作用，常吃山药能聪耳明目，有助于延缓衰老过程。
4、强肾益精：山药能有效补足人体的肾气，经常吃山药能固精强肾，可有效缓解肾虚引起的腰膝酸软和神疲乏力症状。
5、收敛固涩：山药中所含的淀粉酶能加速碳水化合物的分解，分解产生的葡萄糖在氧化酶的作用下能产生大量能量，促进机体的物质代谢，使身体的肌肉和皮肤得到加强，从而起到固涩全身肌肉的作用。
6、润肺止咳：山药中营养丰富，能促进肺功能的正常运行，起到润肺止咳的作用。