排骨炖山药怎么炖？
排骨炖山药是一种美味的菜肴，但是有些朋友不会做排骨炖山药，接下来教教大家如何做出美味的排骨炖山药。
食材：排骨适量、山药适量、姜适量、花椒适量、料酒适量、葱适量、水适量、盐适量、油适量。
做法：
1、排骨入冷水锅，将焯排骨的水倒掉不要，用水将排骨冲洗干净。
2、生姜切大块拍碎，和排骨一起入砂锅加水烧开，然后加葱姜、料酒小火炖一个小时左右。
3、砂锅炖排骨的同时取出山药去皮，放热水中浸泡，将去皮的山药切滚刀块，加入排骨汤中，一起小火炖半个小时左右。
4、最后加盐、葱花调味，撒上葱末关火；排骨炖山药即可食用了。
小贴士：
排骨炖山药做法简单，容易操作，而且营养丰富，老少皆宜，有补中益气、渗透结实的作用，有健脾益胃、助消化和利尿的作用。