龙虾什么煮好吃？
小龙虾（学名克氏原螯虾），属甲壳类水生动物，一般生活在江河、湖泊底部的淤泥里。其食性广，喜清水、怕盐碱，适应力强，繁殖迅速。由于原产北美，因此具有耐寒和耐高温的特性，在零摄氏度以下或三十五摄氏度以上时也能正常生长。我国自十九世纪中叶开始由欧美引进，现已在绝大多数地区繁衍成长。 小龙虾有红龙虾、青龙虾和甲壳青三个品种。其中红龙虾是优良品种，全身呈淡红色，体细长，甲壳坚厚，肉质细嫩，味道鲜美。
1.香辣小龙虾 原料：小龙虾500g、干辣椒30g、花椒20g、香叶4片、桂皮1块、八角2个、香菜1棵、大蒜4瓣、姜2片、啤酒600ml、生抽适量、老抽少许、豆瓣酱2大勺、糖1小勺、胡椒粉适量。 做法步骤： 2.蒜香小龙虾 原料：小龙虾500g 大蒜4粒、生姜3片、葱2根、青椒1/2个、红椒1/2个、花椒适量、八角适量、香叶适量、桂皮适量、花生油500ml、食盐1勺、辣椒酱半勺、生抽2勺、白糖一勺、陈醋一勺。 做法步骤：