广州哪里餐厅多?

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其实要说哪家餐厅最多,这个没法回答你。 但说哪家餐厅人气最旺,那我倒是可以给你拉出一个表来。 2018年,广州餐饮企业人均消费排行前一百名的餐厅里,餐厅类型(指中式、日式等分类)和人均价格(包含酒水)可以看出来,粤菜还是相对偏贵的,而川菜、湘菜则是平价之选。

从榜单上可以看出一些有意思的地方。 例如,在“太二酸菜鱼”的门口经常可以看到大排长龙的食客; 在“陶陶居”和“点都德”门前,也经常有大批食客在排队等候…… 这些餐厅都有一个共同点,那就是“人气爆棚”!

下面我就分享一个我自己做过的统计吧——广州热门餐厅TOP30。 这30家餐厅涵盖了各个菜系,有火锅、烧烤、海鲜、日本料理等等,当然也有粤菜。 数据来自“大众点评”官网 我把广州所有评分人数大于5000+的餐馆叫作「热门餐厅」,统计显示,在广州总共24889家餐饮服务提供者中,有这么一大批「热门餐厅」,他们共收录了171655条顾客评价信息。 也就是说,平均每家热门餐厅获得了大约1000个顾客的评价,这些评价涵盖了餐厅的各个细节。

根据我自己的经验来看,一个「热门餐厅」一般都需要具备以下三个特点中的两个或者两个以上: 人流量巨大(客流量巨大/位) 好评率超高(好评度90%+) 评分人数非常多(打分人数>=5000) 一个餐厅如果同时满足这三个条件,那就说明它确实是很受新老顾客的追捧,可以纳入我们的清单,成为我们「热门餐厅TOP30」之一。

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从商服用地中餐饮的建筑面积占商服用地建筑面积比例(餐饮用地占比)来看,广州餐饮空间占比最高的是荔湾区,超过40%;而白云和南沙两区的餐饮用地占比最低,只有25%左右。在行政区内部,餐饮空间往往集中在主城区。从化区和增城区,餐饮用地占比最高的街道分别是街口和大石街,这两个街道同时也是常住人口最多,地区生产总值(gdp)排名靠前的街道。

与餐饮空间联系紧密的是“美食之都”的美誉度。广州在全国及国际上的“美食之最”指数在三个城市中均排名第一,而从广州各区在全国及国际上的“美食之最”指数来看,天河区、海珠区和越秀区排名靠前,可见,“美食之都”主要集聚在主城区。

从餐饮企业与商服用地的关系来看,广州餐饮企业主要集中分布在商服用地密集的老城区;而从餐饮企业与人口密度的关系来看,人多地少的越秀区和天河区吸引了更多的人口聚集,两地的餐饮企业也随之增加。

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