盐排骨怎么做好吃吗？
用料 猪肋排一斤，姜一块，葱一根，八角一个，桂皮一块，料酒一勺，老抽两勺，生抽三勺，豆瓣酱一勺，冰糖几颗 食盐适量 做法步骤 1.肋排用清水浸泡出血水，多换几次清水。冲洗干净后，凉水放入锅中，加入葱段、姜片和八角，再倒一点料酒去腥。开锅后撇去浮沫。
2.锅中倒入老抽、生抽和豆瓣酱，小火炖半个小时，中间不断进行搅拌。使酱料完全融化并且裹在排骨上。
3.之后加入几颗冰糖和适量的盐调味，继续小火煮一个小时左右，关火让酱香味充分渗入排骨中。盖上盖子，静置两个小时后，汤汁已经完全收干了，美味就完成了！ 我这是卤的，也可以不用收干汁水直接吃，咸香软糯，也不错哦~
小贴士 做糖醋排骨的时候放点醋可以使骨头中的钙溶解出来，有利于人体消化和吸收，所以做糖醋排骨不要忘记了放白醋或者米醋； 炒糖色的时候油温不要太热，容易焦； 没有豆瓣酱也可以不放，用甜面酱或者黄豆酱代替豆瓣酱。如果没有生抽也可以用老抽代替，但味道会没那么鲜。不喜欢吃辣的可以换成不辣的豆瓣酱。