蒸螃蟹什么好吃吗？
1、蟹要清蒸，才能保持最原始的鲜美； 2、蟹要蒸熟透吃，因为蟹体内可能带有寄生虫，未蒸熟透有可能感染；另外，生蟹体内的寄生虫也可能通过生食带来危害； 3、吃蟹时佐以姜醋和葱白，可以杀菌解毒。
4、不要贪吃，一次进食量不宜过多，以免消化不良引起腹泻。
5、患有心血管疾病或肝肾功能不全的人，最好不吃或者少吃。 因为这些病人如果食用大闸蟹，会增加肝、肾的负担，病情加重。 如果您想购买新鲜健康的大闸蟹，可以关注下“苏蟹阁”哦~我们家的蟹都是鲜活捕捞的，保证新鲜美味！ 如何挑选到优质的大闸蟹呢？
1、看： 优质大闸蟹的背部呈青色且光滑，有纹理（花纹）的则是肉质饱满，背部青色且有光泽的为佳；相反，若是背部的青色调浅甚至没有光泽，而且上面附着着污洉，则说明是养殖时间过长，或是发育不良，壳薄而体弱的闸蟹。
2、摸： 用手触摸一下大闸蟹的身体，若感觉比较粗糙，浑身凹凸不平，则说明此大闸蟹生长环境较差，全身附着的污泥较多；反之，手感很光滑细腻的大闸蟹就是较为优质的品种。
3、捏： 这里的“捏”指的是用手指轻轻按压大闸蟹腹部，如果是肉质饱满，那么说明是新鲜优质的，反之，若按下后，肌肉松弛，甚至有凹陷的情况出现，那么就表明此大闸蟹已经营养不良或是变质了，就不宜再食用了。