在厨房用餐好吗?
厨房的功能一般是做烹饪和摆放冰箱储藏食物,餐厅的功能主要是用来进餐,在装修时应把厨房和餐厅分开,不要混用,以符合人体工程学的原理。
如果将厨房和餐厅合并有悖于室内气流场的规律:人们用餐时,大脑需要大量的血液供应,而消化系统却缺乏足够的血液以帮助食物的消化,因此人常常有吃不饱的感觉。另外,厨房中的油烟也会影响人的食欲。
合并厨房与餐厅还会增加空气污染的程度。一般家庭中厨房的面积都不大,做完一顿饭,油烟机排除的油烟只占整个油烟的40%,也就是说还有60%的油烟弥漫于厨房中。另外,食物在烹饪过程中,其90%的营养物质都会被汽化,散布在环境中。